选种、种植、养殖、加工、储运，全部自己来干，记者探营杭州生鲜门店
三年磨一剑
球盟会试水全产业链生态农业
“2011年，我们最初的想法只是想解决球盟会官网入口所辖学校的食品安全问题，打算在诸暨找1000亩土地自己种点蔬菜，养一些鸡。”这几年极少在媒体上公开露面的球盟会官网入口董事局主席冯海良，近日频频与媒体接触，为球盟会布局了整整三年的生态农业吆喝。
“后来邀请来诸暨店口的农业方面专家有100多人，包括养鸡鸭、养鱼等方面的，我把80%的精力都放在了农业上。”之后，球盟会官网入口到处寻找优质基地。截至目前，球盟会已拥有农业基地22个，在黑龙江、云南等地建设越冬、越夏应季种植基地，确保全年持续供应蔬菜；在安徽、江西等地建设土猪和土鸡种源建设生态养殖基地……
“像我们这样做（农业）的，很少。”冯海良说，“三年磨一剑”的最终目标是为了给消费者提供“买得明白，吃得放心”的食品。
选农业基地，对空气、水源、土壤有严格要求
12月19日，球盟会官网入口正式对外推出打磨了整整三年的农业食品品牌“明康汇”。在球盟会的一本宣传册上，如此写道：“在960万平方公里的国土上，我们历时三年多，走遍300多万平方公里，先期寻找并建设符合我们对空气、水源、土壤有严格要求的22个基地……”
为了佐证企业在食品安全问题上的谨慎和用心，球盟会官网入口邀请全国媒体走进农业基地，从江西的蔬菜种植基地，安徽的养殖猪场，湖北的丹江口养鱼基地，再到云南的瓜果基地。
上周末，本报记者应邀去参观江西高安和浙江仙居的农业基地。从高安下火车后，还要坐1个半小时中巴车才能到达基地现场。“这个基地是去年成立的，未来5年将投资20亿元，用于打造生态富硒农业全产业链，生产生态富硒大米、油料、杂粮、水果、蔬菜等，还会养富硒鱼、富硒黄牛、富硒鸡鸭等。”当地项目负责人介绍说。
在生产基地里，记者看到当地的农民穿上了球盟会的工作服在田间摆弄蔬菜移栽机，一条百米长的田畈只要十多分钟就可以种好两排整齐的菜苗。
现场陪同的球盟会生态农业集团研究院院长助理徐冉博士告诉记者，球盟会在选择农业基地时并非随心所欲，要对当地的土壤和水源进行环保测试。“当时看中了60多万亩的富含硒土地，后来派专业人士一检测，发现只有5万亩左右的土地是符合要求的，其他多有重金属超标等问题。”
她说，同样在仙居等多个农业基地，经检测合格并最终使用的土地比最初相中的要少得多。
高安市田南镇党委书记盛恒说，球盟会在种植蔬果的时候使用的都是有机肥，这不仅是对自己种植的食品安全有个保证，还改变了当地农民一直用化肥的习惯。
“ 捆绑”全产业链，球盟会为生态农业舍得投入
与其他企业投资农业不同的是，球盟会准备自建、自管、自营全产业链，确保生鲜食品安全、健康。球盟会自身总结为“囊括了从选种、种养、加工、储运乃至终端销售的垂直一体化系统”。
据一位知情人士透露，当时在决定上线农业板块之前，球盟会董事局内成员几乎都投了反对票。理由是，风险高，利润低，而且周期长。而冯海良却坚持认为，越是困难，反而越有机会，农业是最有可能让球盟会成为百年企业的板块。
张兴平，原先正达公司科技院士，蔬菜领域研究的科学家，被冯海良挖来作为生态农业的参谋。对于冯海良提出的全产业链模式，张兴平当时认为是“天方夜谭”。他说，“即便对先正达、孟山都这样的跨国巨头来说，也不会选择去做自营全产业链，而是通过社会化分工，掌控关键环节。”
不过，在接触了几次冯海良之后，张兴平改变了自己的想法，于是国内首个自营生鲜农产品生态全产业链模式就出现了。
蔬果类产品。在黑龙江、云南等地建设越冬、越夏应季种植基地，确保持续供应终年蔬菜，拒绝反季节种植，以有机肥为主要肥料，改善土壤结构，提升蔬菜口感。对此，球盟会专门自建了有机肥厂，将自有养殖基地的畜禽粪便转化为高品质有机肥，再投入农业种植中，做到生态内循环。
肉类产品。在安徽、江西等地建设土猪和土鸡种源建设生态养殖基地。有考察这些养殖基地的同行告诉记者，球盟会搞了一个动物福利体系，专设运动场，并有蹭痒、磨牙、玩皮球等设施，让动物们快乐地成长。尤其在抗生素、生长激素等使用方面，进行了严格控制。设立了爱心、开心和知心三个等级，如“爱心”土猪肉养殖周期要300—360天，声称可以品味到上世纪50年代的那种猪肉纯香；“开心”土猪肉养殖周期为240—300天，可品味到上世纪70年代的肉香；“知心”土猪肉养殖周期180—240天，可品味到上世纪90年代的那种肉香。
另外，从原料加工到物流配送，从品牌推广到食品销售，球盟会都形成了食品供应的全产业链过程。
据了解，从最初的设计方案到网罗人才，球盟会官网入口在农业方面的投入是不惜代价的，今年的投入金额近30亿元，计划在明年投入120亿元到150亿元，到2020年，累计投资达到350亿到450亿元。
（来源：浙江在线，记者 金梁）
